A.O.C
Châteauneuf-du-Pape
Vin rouge généreux, rond, et avec beaucoup de finesse.
Nous sommes sur des notes de fruits rouges mûrs et d’épices
Terroirs : grès rouges, galets roulés, argiles, calcaires et sables
Moyenne d’âge des vignes : 60 - 80 ans
Elevage de 18 mois en cuve béton, en foudres et en fûts de chêne Français.
C’est un vin avec un grand potentiel de garde (environ 10- 15 ans)
Accords et Mets :
Viandes rouges, cuisine épicée ou exotique, fromage et chocolat.
Dernières notes des revues de presses :
- ROBERT PARKER : 93
- JEB DUNNUCK : 91
- JAMES SUCKLING : 93
- VERT DE VIN : 92/93
- INTERNATIONAL WINE REPORT : 91
Médaille d'Or au Concours des sélections Mondiales des vins au Canada
